フレッシュハーブティーの素材の扱い方

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カテゴリ: ハーブの実践

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やはりハーブティーを飲む時にフレッシュハーブを選択する方は、ハーブティーが余程お好きな方に違いありません。こんな方なら御自宅でハーブを数種類栽培していて、料理やお茶にハーブを使ってハーブ三昧の生活を楽しんでいる可能性が大です。

或いは既に御存じで実行されているかも知れませんが、ハーブティーをフレッシュハーブで楽しむ場合には、ハーブ素材は必要な種類を必要な分量だけ、それも飲む直前に摘み取るのが理想なのです。

更にはハーブティーの芳香を最大限に引き出す為には、香りを充分に蓄えている午前中、出来るだけ太陽が未だ低い位置に居る間に、摘み取るのが理想とされています。

しかもフレッシュな状態の物を使用する方が望ましいので、摘み取る際には傷んだ部分や茶色に変色した部分は、新鮮な部分と接触させないで下さい。

この他、葉の部分ではなく花弁の部分をハーブティーに使用する場合には、極力開く直前の花を摘み取って使用するのが肝心です。しかも摘み取る際には他の枝を傷付けない様に細心の注意を払い、手入れを同時にする感覚でハサミを用いて丁寧に摘み取って下さい。

ところで清潔な自宅で栽培していて、特別に無農薬で育てたフレッシュハーブを使用するなら、何も洗浄しなくても良いとお考えの方がおられるかも知れません。然しながらが出来れば汚れを落とす為に、さっと洗った方が望ましいのです。しかも洗浄に使用するのは、冷水や熱湯は避けて、常温の水やぬるま湯（微温湯）を使用するのが心掛けです。

この様に摘み取る時にも自然に触れられ、お茶を淹れる時にも気分が癒されるなんて、フレッシュハーブのある暮らしは何と幸福なのでしょうか。

時には御自分のお好みのハーブを使用して、オリジナルハーブティーのレシピを考案するのも贅沢ですね。